都内を中心に店舗展開をする高級クレープ店の生地の味を再現いたしました。
天才パティシエが手掛ける生地は香ばしいナッツの香りとラム酒を使用した究極の味♡♡
「購入にあたってのお願い」をお読みいただいた上でご購入のご検討をお願いいたしますm(__)m
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Recipe File Ⅱ ~ 高級クレープ店 PARLAのクレープ生地 ~
[ 材料 ]
薄力小麦粉
グラニュ糖
塩
ヘーゼルパウダー
牛乳
ラム酒
全卵
バター
等
具体的な分量と調理方法の出品です。
※本レシピはクレープ生地のみです。
〈ポイント〉
メディア紹介多数!!有名芸能人も御用達の高級クレープ店の生地が作れるようになります☆
私自身が惚れ込み何度も何度もお店に通わせていただき試作を繰り返しながらようやく再現する事ができました!
[ あると便利な調理機器 ]
※ご使用頂いた方が生地の仕上がりが良いです。
ケンミックス アイコー シェフPRO
型式 : KPL9000S
https://aicohsha.co.jp/mixer/tabletop-mixer/kenmix/
HOBART
型式 : HL200
http://www.hobart.co.jp/products/food-mixer/mixers/hl200/
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☆ご購入後レシピをPDF(ビジュアル付き)でお送りさせていただきます。
納期目安 : 即日 〜 2日
レシピに加えて、推奨材料(PDF)推奨使用機材(PDF)もお送りさせていただきます。
気になる事はお気軽にお問い合わせください♪
なるべく迅速に回答させていただくように努めます。
よろしくお願いいたします。
[レシピについて]
レシピは製菓製造未経験者でもわかりやすい様に手順をビジュアル化しております。なるべく時間や温度は数値化した内容です。(何分で、何度で等)
但し四季や製造場所の温度、湿度によっては一致しない場合もございます。
レシピによっては「感覚」を掴んでいただく必要もございますのでご理解ください。
[ ※あると便利な調理機材について ]
小型ミキサー(ハンドタイプ含む)でも製造可能です。
但し、約20食分までしか作れません。
[納期について]
即日 〜 最大2日程で納品させていただきます。
[ 皆様へのお願い ]
ご購入いただきましたレシピの譲渡や販売はお控えください。
よろしくお願いいたします。